在选择第三方食品检测公司的时候，要选择通过计量认证(CMA)资质认证和中国合格评定(CNAS)资质认证的检测公司，因为有了这些资质，你的检测报告上才有资格使用CMA/CNAS标记，只有了这些标记，报告才能产生法律效力，并且可以用于产品质量评价和。检验检测行业的服务是高质量产业发展的重要支撑，目前的第三方食品检测公司的实力不容小觑，它不依附于的强制性要求，实力与自身服务能力和业务开展挂钩。不仅在服务上能提供更加及时的反馈与跟进，更能在客户需要解决问题的时候及时进行解答，并且在价格上也有更多的空间，由于是市场化运营，所以整体的套餐也十分完善，可以根据客户的检测目的进行分门别类的打包，为客户省去更多的麻烦，价格也更加实惠，可谓是的检测服务
生物化学快速检测技术主要用于大肠菌群的检测，应用领域涉及到鲜乳中菌落总数快速测定、畜禽产品大肠菌群快速测定技术规范等:致病微生物快速检测的主流技术大多为国外技术。纳米技术2003年以后才逐渐在食品安全快速检测中应用，但其发展迅速。纳米技术与生物学、学等技术结合应用于食品快速检测是研究趋势。随着我国食品产业的迅猛发展，各类食品生产加工、经营企业越来越多，为了迎合消费者对食品外观、口感、方便性、保存时间等方面的喜好和需求，置国家法律于不顾，掺杂掺假，添加或滥用食品添加剂等行为屡禁不止。随着各类型食品问题的出现，越来越多的人开始关注食品检测服务。
产品检测效能低由于食品的特殊性，特别是预包装食品，检测后就会失去食用价值，因此只能依靠抽样检测结果来推断其总体水平。这样就会存在抽样误差的问题，特别是目前我国的初级农产品，由于分散式种、养，一个样品并不一定具备代表性。例如对猪肉中进行抽样检测，如果这些猪是从不同养殖户那分散收购的，那么抽样检测几乎没有意义，即使抽样率为90%，合格率是100%，也不敢肯定剩下的10%一定没有问题，这样就会使检测的效能大大降低。
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